1、营养成分不同
 猴桃，枣，草莓，枇杷，橙子，橘子，柿子，蓝莓含有丰富的维生素C.以100克水果中维生素C含量计算，猕猴桃420毫克，鲜枣380毫克，草莓80毫克，橙子49毫克，枇杷36毫克，橙子和柿子各30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄，无花果，苹果每个只有5毫克梨只有4毫克。
 蔬菜的营养物质文化主要内容包含矿物质、维生素、纤维等，这些企业物质的含量越来越高，蔬菜的营养教育价值也越高。除了这一来源外，蔬菜中水分和膳食纤维的含量也是重要的营养质量指标。
 2、特点不同
 主要的水果是多汁，酸甜适口，以植物果实可食。水果不但含有丰知富的维生素营养，而且我们能够有效促进学生消化
 蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。
 3、作用不同
 水果中含有丰富的食物纤维，纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物，在结肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于促进身体的道新陈代谢以及帮助抑制食欲。
 新鲜蔬菜高水分含量和更少的膳食纤维比较好，它的食用价值较高。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。